web analytics

En Yeni Tatlar

Menu

Elmalı Kurabiye Tarifi

Elmalı Kurabiye Tarifi

Elmalı kurabiye, çocukluğumun kurabiyesi. Küçüklüğümden bu yana sevdiğim bu güzel kurabiyenin tarifine geçmeden önce sizlerle bir şey paylaşmak istiyorum. Hamurunun malzemeleri bir çoğumuza göre değişen bu kurabiyenin tek ve en özel ortak noktası elmadır. Elmanın girip de güzelleştirmediği hiç bir tarif hatırlamıyorum. Güzelliğin sembolü olan elma tarçınla daha da güzelleşiyor ve ortaya kimsenin hayır diyemeyeceği çok hoş bir lezzet çıkıyor. Şimdi tarifimize geçebiliriz.

Not: Elmalı Kurabiye Tarifi detaylı görsel sunumu için aşağıda video linki mevcuttur.

Malzemeler:

  • 125 g tereyağı ( oda sıcaklığında)
  • 1 yumurta
  • Yarım su bardağı pudra şekeri ( arzuya göre az katabilir ya da hiç katmayabilirsiniz)
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 paket şekerli vanilin
  • ½ paket kabartma tozu
  • 3 su bardağı un ( kontrollü ekleyin)

İçi için;

  • 3 adet elma
  • 3-4 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • İsteğe bağlı ceviz, fındık, vb.

Üzeri için;

  • Pudra şekeri

Not: Kurabiyenin çok kıtır olmasını istiyorsanız yoğurt miktarını azaltıp, sıvı yağ miktarını arttırabilirsiniz. Biraz sarılması zorlaşır ama istediğiniz kıtırlığı elde edebilirsiniz.

Elmalı Kurabiye Hazırlanış Aşama Resimleri

Elmalı Kurabiye Hazırlanış Aşama Resimleri

Hazırlanışı:

  1. Öncelikle elmalı iç harcı hazırlayalım…
  2. Bunun için; elmalarımızı yıkayıp, kabuklarını soyalım ve rendeleyelim.
  3. Tavamıza rendelenmiş elmaları, şeker ve tarçını alalım.
  4. Çok da kısık olmayan ateşte elmalar yumuşayıncaya kadar pişirelim.
  5. Pişen elmanın altını kapatalım ve ceviz parçaları ekleyelim.
  6. İç harcımız hazır. Sıra geldi kurabiye hamurunu yoğurmaya.
  7. Bunun için; tereyağı ve pudra şekerini karıştıralım.
  8. Ardından diğer malzemelerimizi ekleyelim ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
  9. Kurabiye hamurumuz hazır…
  10. Şimdi kurabiyelerimize istediğimiz şekli verelim…
  11. Ben şerit şekli vereceğim.
  12. Öncelikle tezgahımızı biraz unlayalım.
  13. Hamurumuzdan küçük ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım ve ince yuvarlak olacak şekilde hamurumuzu açalım.
  14. Şekilde görüldüğü gibi bir başına fazla dokunmadan kesitler yapalım.
  15. Kesmediğimiz kısma iç harçtan koyalım ve saralım.
  16. Son olarak kurabiyemize hilal şekli verelim ve yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize dizelim.
  17. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında hafif pembeleşene kadar pişirelim
  18. Elmalı Kurabiye hazır…

Elmalı Kurabiye Tarifi videosu; Youtube Kanalımıza Abone Olun, tariflerimizi kaçırmayın.

Kategoriler:   Kurabiyeler

Yorumlar