web analytics

En Yeni Tatlar

Menu

Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi Tarifi

Kısır severlerdenseniz ya da bulgurlu tarifleri seviyorsanız mercimekli halini denemenizi kesinlikle tavsiye ederim. Mercimek ile düğür ( köftelik/kısırlık bulgur) ün birbirine ne kadar çok yakıştığını görecekseniz. Bazılarımız kıvamını tutturmakta zorlandığı için yapmayı tercih etmeseler de inanın bana bir önemli noktaya dikkat ederseniz siz de tam kıvamında, çok da beğenilen mercimek köftesi yapabilirsiniz. Lafı fazla uzatmadan hemen bu lezzetli ve besleyici köftemizin tarifine geçelim…

Not Mercimek Köftesi Tarifi detaylı görsel sunumu için aşağıda video linki mevcuttur.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 su bardağı ince bulgur (köftelik bulgur)
  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • 2 adet kuru soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Pul biber, karabiber, kırmızı toz biber,
  • kimyon
  • Tuz
  • 5-6 dal yeşil soğan, maydanoz
  • 2,5 su bardağı su
Mercimek Köftesi Hazırlanış Aşama Resimleri

Mercimek Köftesi Hazırlanış Aşama Resimleri

Hazırlanışı:

  1. Kırmızı Mercimekli köfte için; öncelikle 1 su bardağı mercimeğimizi yıkayıp,  2,5 su bardağı su ile kısık ateşte tencerenin ağzını kapatıp, yarım saat kadar pişirelim.
  2. Mercimeğimiz pişerken, soğan, sarımsak, maydanoz ve yeşil soğanı doğrayalım.
  3. Pişen mercimeğimizin az biraz suyu kaldığında 1 su bardağı köftelik bulgurumuzu ekleyip, karıştıralım. ( mercimek köfte kıvamı için su miktarı önemlidir. Yukarıdaki resimde görüldüğü gibi çok az su kalmalı. Mercimek ne tamamen suyunu çekmiş olmalı ne de fazla suyu olmalı. Hafiften suyunun olması yeterli. İsterseniz videomuza da bakabilirsiniz.)
  4. Tencerenin ağzını kapatalım ve bulgurlar şişene kadar bekletelim.
  5. Bulgurumuz şişerken biz de bir tavada soğanlı salçalı karışımı hazırlayalım.
  6. Tavamıza sıvı yağ ve soğanı alıp, soğanı kavuralım.
  7. Soğanın kavrulmasına yakın sarımsağı ekleyelim.
  8. Kavrulan soğan ve sarımsağımıza, salçaları ilave edelim.
  9. Salçada kavrulduktan sonra ocağın altını kapatalım.
  10. Şişen bulgur ve mercimeği bir kaba alalım.
  11. Salçalı karışımI, baharatları ve tuzu ekleyip, iyice yoğuralım .
  12. İçine limon suyu ekleyecekseniz, sıvıyağını biraz azaltın.
  13. Son olarak maydanoz ve yeşil soğanı da ilave edip, karıştıralım.
  14. Çiğ köfte sıkar gibi sıkıp, şekil verelim.
  15. Kırmızı Mercimek köftesi hazır…

Kırmızı Mercimek Köftesi Tarifi videosu; Youtube Kanalımıza Abone Olun, tariflerimizi kaçırmayın.

Kategoriler:   Mezeler


Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/sentence/enyenitatlar.com/wp-includes/class-wp-comment-query.php on line 399

Yorumlar