web analytics

En Yeni Tatlar

Menu

Sebzeli Kısır Tarifi

Sebzeli Kısır Tarifi

Köftelik bulgur farklı yörelerde farklı isimlerle bilinse de lezzeti hepimiz için birdir. Kısırından köftesine bin bir lezzetli çeşidiyle sofralarımızda çoktan yerini almıştır. Bugün hafif ve lezzetli bir kısır tarifi ile karşınızdayım. Çay ve hamur işlerinizin yanında misafirlerinize ikram edebileceğiniz bu güzel tarifi seveceğinizi umuyorum. Yapacaklara şimdiden afiyet olsun…

Not: Sebzeli Kısır Tarifi detaylı görsel sunumu için aşağıda video linki mevcuttur.

Malzemeler:

  • 3 çay bardağı ince bulgur / düğür
  • 2 adet domates
  • 2 adet salatalık
  • 3-4 adet yeşil biber
  • 2 adet kuru soğan
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • ¾ çay bardağı sıvıyağı ( isteğe bağlı zeytinyağı kullanabilirsiniz)
  • Maydanoz, Yeşil soğan
  • Nar ekşisi, limon
  • Kimyon, karabiber, kırmızı pul biber, kırmızı toz biber, tuz
Sebzeli Kısır Hazırlanış Aşama Resimleri

Sebzeli Kısır Hazırlanış Aşama Resimleri

Hazırlanışı:

  1. İlk olarak kısırlık bulgura ( düğüre) baharatları ve tuzu ekleyip, sıcak su ile ıslatalım. ( Su miktarı için bütün düğürün ıslanması yeterli)
  2. Kabımızın ağzını kapatıp 15-20 dk. kadar düğürün kabarmasını bekleyelim.
  3. Bu sırada bizde doğranacak malzemeleri ( soğan, sarımsak, domates, salatalık, biber, maydanoz ve yeşil soğan) hazır edelim.
  4. Malzemeleri doğradıktan sonra bir tavaya sıvıyağını alalım ve soğanı kavuralım.
  5. Soğan kavrulmaya yakın sarımsağı ekleyelim.
  6. Ardından salçaları ilave edelim ve kavuralım.
  7. Kabaran düğürün üzerine sıcak olan salçalı sosu dökelim ve karıştıralım.
  8. İsteğe göre içine limon suyunu ve nar ekşisini dökelim.
  9. Son olarak doğradığımız domates, salatalık, biber, maydanoz ve yeşil soğanı da katıp karıştıralım.
  10. Sebzeli Kısır hazır…

Hatay Usulü Kısır / Yaz Kısırı Tarifi videosu; Youtube Kanalımıza Abone Olun, tariflerimizi kaçırmayın.

Kategoriler:   Mezeler, Salatalar

Yorumlar