Kadayıflı Muhallebi Tarifi

Kadayıf nereye girse yakışır, bulunduğu yere lezzet katar. Hele ceviz  ve tereyağı ile birleşirse tadına doyum olmaz. Sütlü tatlı seviyorsanız size bu lezzete lezzet katacak, misafirlerinize gönül rahatlığı ile sunacağınız, tadını da çok beğeneceğiniz bir tatlı tarifi vereceğim. Kadayıflı muhallebi…Hadi tarifimizin malzemelerine ve yapılışına hep birlikte bakalım…

Not:  Kadayıflı Muhallebi Tarifi detaylı görsel sunumu için aşağıda video linki mevcuttur.

Malzemeler:

• 300 g. tel kadayıf
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3-4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi
  (isteğe bağlı fındık ve badem de kullanabilirsiniz)

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 1 yumurta sarısı
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı un
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 paket krema ( 200ml)
  ( yerine 1 paket toz krem şanti veya kaymak kullanabilirsiniz)

Kadayıflı Muhallebi Hazırlanış Aşama Resimleri

Hazırlanışı:

1. İlk olarak kadayıfı ince ince keselim. ( bu aşama için hazır yapılmışını da kullanabilirsiniz)
2. Tavaya tereyağını alıp, eritelim.
3. Ardından kadayıfı ilave edip, renk alana kadar iyice kavuralım.
4. Kavrulan kadayıfa şeker ve cevizi ekleyip, karıştıralım.
5. Ocağın altını kapatalım ve kadayıfı soğumaya bırakalım. Kavrulmuş kadayıfı cam kavanozda uzun süre kıtırlığını bozmadan muhafaza edebilirsiniz.
6. Sıra geldi muhallebimize…
7. Bir tencereye krema hariç tüm malzemeleri koyalım ve muhallebi göz göz olana kadar pişirelim.
8. Kaynayan muhallebinin altını kapatalım ve ılımasını bekleyelim.
9. Ilıyan muhallebiye kremayı ekleyip, mikserle iyice çırpalım.
10. Bu aşamada krema yerine toz kremşanti ya da kaymak kullanabilirsiniz.
11. Düz borcam ya da kupların altına kadayıf arasına muhallebi ve en üste tekrar kadayıf serpip servis edebilirsiniz.
12. Muhallebiyi kaba soğukken dökerseniz alttaki kadayıflar kıtırlığını koruyacaktır. Üst kısma kadayıfları servis edeceğimiz zaman dökelim.
13. Muhallebili kadayıf hazır…

Kadayıflı Muhallebi/ Muhallebili Kadayıf Tarifi videosu; Youtube Kanalımıza Abone Olun, tariflerimizi kaçırmayın.