Çikolatalı Cheese Kek Tarifi (Çiz Kek, Cheesecake)

Sevgili enyenitatlar.com takipçileri, bugün size çok seveceğinizi düşündüğüm bir tatlı tarifi paylaşacağım. Bu tarifi tatmaya ve anlatmaya doyum olmaz, anlatılmaz yaşanır denilebilecek bir tarif benim için.  Adından da anlaşılacağı gibi farklı coğrafya ve kültürlerden öğrendiğimiz ve çok beğendiğimiz, sonunda bizimmiş gibi benimsediğimiz bir kek çeşitidir cheesecake. Hatta kendi dilimize bile adını çiz kek diye geçirmişiz. Peynirin bir keke nasıl bu kadar güzel yakıştığını daha ilk parçayı yediğimiz de anlıyoruz. Tabi alt tabanındaki tereyağlı bisküviyi ve çikolatalı sosunu unutmamak lazım. bu güzel malzeme uyumunu ve tadı bize sunanlara çok teşekkür ederek, çok sevdiğim çikolatalı cheese kek tarifi ile sizi baş başa bırakıyorum …

Not:  Çikolatalı Cheese Kek (Çiz Kek, Cheesecake) Tarifi detaylı görsel sunumu için aşağıda video linki mevcuttur.

Malzemeler:

Alt Tabanı İçin;

• 1 paket petibör bisküvi
• 100 gr. Tereyağı

Keki İçin;

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik yoğurt
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket labne peyniri (300 gr)
• ¾ su bardağı un
• Vanilya

Sosu için;

• 1 paket krema
• 160 gr çikolata

Çikolatalı Cheese Kek Tarifi (Çiz Kek, Cheesecake) Hazırlanış Aşamaları

Hazırlanışı:

1. İlk olarak tereyağımızı eritelim.
2. Bisküvileri rondo ile un haline getirelim.
3. Tereyağını bisküviye ekleyip, iyice karıştıralım.
4. Hazırladığımız tereyağlı bisküviyi kalıbımıza dökelim, kalıbın tabanına bastırarak iyice yayalım ve dolapta yarım saat bekletelim. ( Kalıbın tabanına yağlı kağıt serebilir ya da pişirirken kalıbın etrafını alüminyum folyo ile kaplayabilirsiniz.)
5. Kekimiz için yumurta ve şekeri çırpma teli ile çırpalım.
6. Ardından yoğurt ve labneyi ekleyip karıştıralım.
7. Son olarak un ve vanilyayı ilave edip karıştıralım ve buz dolabından çıkardığımız kalıbın üzerine dökelim.
8. Önceden ısıtılmış fırınımıza kekimizi koyalım ve 160 derecelik fırında 1 saat kadar pişirelim.
9. Kekimiz pişerken çikolata sosumuzu hazırlayalım. Bunun için kremayı bir kaba alalım ve ısıtalım.
10. Krema kaynamaya yakın çikolatayı ekleyelim ve çikolata eriyince ocağın altını kapatıp, sosu soğumaya bırakalım.
11. Kekimiz piştikten sonra soğumaya bırakalım.
12. Soğuyan kekimizin üzerine çikolatalı sosumuzu döküp, bir gece dolapta bekletelim.
13. Bir gece dolapta dinlenen cheese kekimizi kalıptan çıkarıp, istediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
14. Çikolatalı cheesecake hazır… Afiyet olsun…

Çikolatalı Cheese Kek (Çiz Kek, Cheesecake) Tarifi videosu; Youtube Kanalımıza Abone Olun, tariflerimizi kaçırmayın.