Kabak Tatlısı Tarifi

Sevgili enyenitatlar.com takipçileri, kış ayları gelince kışın yapabileceğiniz tarifleri sizlerle paylaşmaya devam ediyorum. Bugün de sizlere bal kabağı tatlısı/ kabak tatlısı tarifi vereceğim. Daha önceden kabak ile aram eh işte seviyesindeydi ta ki evlenip, eşimin Sakarya anılarından kalan kabak tatlısı sevgisiyle karşılaşana kadar. Hani derler ya eşler zamanla birbirlerine benzer diye, ben de artık bu tatlıyı çok sevdiğime göre yaşlanıyorum herhalde Tabi bal kabağı tatlısının tadı kesinlikle kabağınızın cinsine göre çok ama çok değişecektir. Tavsiyem iyi bildiğiniz özellikle kendi yetiştiren kişi ya da kişilerden almanızdır. Ayrıca belirtmek isterim ki fırında kabak tatlısının da lezzetine doyum olmuyor, bilginiz olsun. Daha önceden tatmamışsanız kesinlikle tatmanızı tavsiye ederim. Lafı daha fazla uzatmadan kolayca hazırlayabileceğiniz kabak tatlısının yapılışına geçelim. Yapacaklara şimdiden afiyet olsun

Not: Kabak Tatlısı Tarifi detaylı görsel sunumu için aşağıda video linki mevcuttur.

Malzemeler:

• 2 kilo kabak
• 2,5 su bardağı şeker
  ( kabağın cinsine ve damak tadına göre değişebilir) 

Üzeri için; 

• Ceviz

Kabak Tatlısı Hazırlanış Aşama Resimleri

Hazırlanışı:

• Öncelikle kabağımızı ayarlayalım. Bunun için; kabağı dilim dilim kesip, kabuklarını soyalım ve çekirdeklerini çıkarıp, istenilen büyüklükte doğrayalım. ( Pazarlarda dilimlenmiş hazır kabaklardan da
  alabilirsiniz)
• Dilimlenmiş kabaklarımızı yıkayalım.
• Ardından geniş bir tencereye kabakları alalım. Üzerine şekeri dökelim. Vaktiniz varsa
  en az 3-4 saat ağzı kapalı olarak bekletelim ki kabak suyunu salsın. İsterseniz bir gece de bekletebilirsiniz.
  Ne kadar çok bekletirseniz kabak suyunu o kadar fazla bırakır. ( Bekletmeden yapacaksanız bir miktar su koyabilirsiniz.)
• Suyunu salan kabaklarımızı ocağa alıp, ilk zamanlar ağzı kapalı olarak, daha sonra şerbetinin koyulaşması için ağzı açık olarak kabaklar yumuşayana kadar pişirelim.
• Kabak Tatlısı hazır… Soğuduktan sonra ceviz ile servis edebilirsiniz.. Afiyet olsun…

Kabak Tatlısı Tarifi / Bal Kabağı Tatlısı Tarifi videosu; Youtube Kanalımıza Abone Olun, tariflerimizi kaçırmayın.